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    嘉賓簡介
    

    

    李程
    
李程

    

    重慶市非物質文化遺產土沱麻餅傳承人
    

    

    

    

    本期看點
    

    渝州六月，白鷺翩躚、稻谷灌漿時節，一盞茶、一塊餅、開窗面場圃，閑里說農稼，便是“水土”鎮人殷實生活的寫照。有民謠曰：“北碚豆花土沱酒，好耍不過澄江口”。與土沱酒齊名的，還有當地家喻戶曉的土沱麻餅。上世紀20年代，水土鎮人陳國恩在老街上開了一間“振江齋館”，主營一種酥皮上灑滿白芝麻的包餡烤餅，因其濃郁的芝麻香和酥脆口感而風靡一時。逢農歷大小節氣，尤其是端午、七夕、中秋，要日以繼夜開工烤制。
    

    

    

    

    

    


    

    


    

    

    

    

    


    

    



    

    

    








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