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    嘉賓簡介
    

    

    區又生
    
區又生

    

    廣東省級非物質文化遺產沙河粉制作技藝代表性傳承人
    

    

    

    

    本期看點
    

    沙河粉，距今已有一百多年的歷史，因發源于廣州市沙河鎮而得名。2012年，沙河粉制作技藝入選廣東省非物質文化遺產名錄。河粉制作技藝代表性傳承人區又生說，想要做出“爽、韌、軟、滑”的沙河粉，每道工序都要講究精細。時至今日，沙河粉已經發展出了多種新吃法。他希望這道廣州美食能被更多人喜歡，并被不斷延續和傳承下去。
     

    

    

    

    

      
    

    


    

    

    

    

      
    

    
 


    

    

    



 
 
 


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