新華社北京8月12日電 題：中國飯碗端得穩(wěn)——我國糧食安全保障能力不斷提升
新華社記者于文靜
當前，正值秋糧生產(chǎn)的關鍵時期，農(nóng)民在田野間辛勤勞作，為秋天的豐收厚植希望。糧穩(wěn)天下安。近14億人的飯碗能否端得穩(wěn)、端得好，對于人口大國來說從來都是保民生、穩(wěn)經(jīng)濟的重要基礎。新中國成立70年來，從“吃得飽”到“吃得好”，百姓餐桌的巨大變化，折射出全面提升的糧食安全保障能力。
從產(chǎn)量穩(wěn)到質(zhì)量優(yōu)：“米袋子”供給能力不斷提升
在北京市前門的一家餐館，糧票、糖票和油票等展品喚起人們對過去的回憶。來自遼寧的游客沙先生說，小時候和母親一起拿糧票到糧站買糧，現(xiàn)在買糧只要網(wǎng)上下個單，米面油直接送到家，選擇的時候更重視品牌和品質(zhì)。
新中國成立70年來，百姓的“米袋子”不斷充實。從1949年至2018年，我國糧食產(chǎn)量從2263.6億斤提高到13157.8億斤，增加了1萬多億斤；平均畝產(chǎn)從68.6公斤提高到374.7公斤，增加了4倍多。糧食由供給全面短缺轉(zhuǎn)變?yōu)楣┣罂偭炕酒胶狻?/p>
人均糧食占有量實現(xiàn)翻番。從1949年的209公斤增加到2018年的470多公斤，我國糧食人均占有量高于世界平均水平，在人口增加的情況下，糧食生產(chǎn)“成績單”來之不易。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布消息顯示，今年夏糧再獲豐收，秋糧作物長勢正常，全年糧食豐收基礎較好。小麥品質(zhì)明顯好于上年，優(yōu)質(zhì)專用小麥面積占比達到33%，啟動大豆振興計劃，預計面積增加1000萬畝以上，糧食供給結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長韓長賦表示，近年來農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革取得了良好進展，農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展正在興起，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量持續(xù)提升，要堅持以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線不動搖，推進農(nóng)業(yè)綠色化、優(yōu)質(zhì)化、特色化、品牌化，不斷推動農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
從“靠天吃飯”到夯實基礎：生產(chǎn)能力穩(wěn)步增強
“新中國成立以來，我國灌排事業(yè)得到了長足發(fā)展，有效保障了國家糧食安全。”水利部農(nóng)村水利水電司副司長倪文進表示，目前我國灌溉面積達11.1億畝，居世界第一。
水利是農(nóng)業(yè)的命脈、糧食安全的基石。新中國成立以后，我國采取水利、農(nóng)業(yè)、林業(yè)和科技等綜合措施，有組織地開展農(nóng)田建設，改造中低產(chǎn)田，改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基本條件，提高抵御自然災害的能力。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)田建設管理司司長盧貴敏表示，1988年國務院設立“國家土地開發(fā)建設基金”，統(tǒng)籌實施大面積、跨區(qū)域、整建制農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)。截至目前，全國已建成6.4億畝旱澇保收、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的高標準農(nóng)田；農(nóng)田灌溉水有效利用系數(shù)達到0.548，建成的高標準農(nóng)田實現(xiàn)了“旱能灌、澇能排”。
今年三夏時節(jié)，河南省長葛市坡胡鎮(zhèn)種植戶楚萬才挺輕松。“現(xiàn)在麥子收完了，當天就種上了玉米。”他說，如今一個人就能種幾十畝地，從犁地、種地、澆水、施肥、灑藥都實現(xiàn)了機械化。
新中國成立至今，農(nóng)業(yè)裝備發(fā)展對糧食生產(chǎn)貢獻巨大。1949年，我國農(nóng)用拖拉機總動力7.35萬千瓦，聯(lián)合收割機僅13臺；到2018年，全國農(nóng)機總動力達到10億千瓦左右，拖拉機總數(shù)達到2240萬臺。目前全國農(nóng)作物耕種收綜合機械化率超過69%，小麥生產(chǎn)基本實現(xiàn)全程機械化，玉米、水稻耕種收綜合機械化率超過80%。我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式實現(xiàn)從主要依靠人力畜力到主要依靠機械動力的歷史性轉(zhuǎn)變。
從綠色到智慧：科技助推高質(zhì)量發(fā)展
一個月前的一天，內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟正藍旗，一場小雨來得突然。這種天氣對正在打農(nóng)藥的作物影響很大——剛打完的藥讓雨一澆就都沖掉了。中化農(nóng)業(yè)正藍旗技術服務中心的農(nóng)藝師對此卻早有準備。
“我們的天氣預報是訂制的，農(nóng)業(yè)服務能精準到每個地塊的天氣情況。如果預測到這場雨，我們會提前告知客戶。”中化農(nóng)業(yè)MAP特種作物事業(yè)部總經(jīng)理湯可攀介紹，在手機軟件“MAP智農(nóng)”上，農(nóng)藝師可以看到1平方公里精度的精準農(nóng)業(yè)氣象服務。
科技是第一生產(chǎn)力。新中國成立70年來，科技對糧食安全的支撐能力越來越強。農(nóng)業(yè)育種創(chuàng)新取得突破性進展，建立了超級稻、矮敗小麥、雜交玉米等高效育種技術體系，成功培育出數(shù)萬個高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)作物新品種新組合，實現(xiàn)多次大規(guī)模更新?lián)Q代，主要農(nóng)作物良種基本實現(xiàn)全覆蓋。
技術更注重綠色發(fā)展能力。我國大面積推廣科學施肥、節(jié)水灌溉、地膜覆蓋、綠色防控等技術，水肥藥利用率明顯提高，病蟲草害損失率大幅降低，有力促進了增產(chǎn)增效。目前，水稻、小麥、玉米三大糧食作物農(nóng)藥、化肥利用率分別達到38.8%和37.8%。
科技驅(qū)動，大大提升了土地產(chǎn)出率，推動農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。如今，農(nóng)業(yè)科技進步貢獻率提高到58.3%，全國水稻、小麥、大豆、油菜全部為自主品種，不折不扣做到了“中國糧用中國種”，中國人的飯碗牢牢端在自己手上。
