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    通訊:德國“磨坊日”向傳統技術致敬
    2018-05-22 12:01:08 來源: 新華網
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      新華社柏林5月21日電 通訊:德國“磨坊日”向傳統技術致敬

      新華社記者田穎 張遠 徐揚

      德國21日迎來第25個“磨坊日”。全國1100多個風力或水力磨坊當天重新開動,并邀請公眾參觀,向這一傳統農業技術致敬。

      上午10時,柏林馬燦地區的風力磨坊開始對外開放。磨坊風車4個巨大的“十字形”葉片隨風轉動起來。遠遠望去,棕色的磨坊和周邊的草地勾勒出一幅優美的田園圖景。

      磨坊內部,磨好的面粉從幾個管道源源不斷地流入口袋中。工作人員將面粉倒出進一步篩制加工。參觀者可以現場購買磨好的面粉以及用這些面粉當場烤制出的面包。

      身著傳統服裝的解說員馬里奧告訴新華社記者,柏林馬燦地區第一個風力磨坊于1815年建成,現存磨坊是當年磨坊的復制品。像德國大多數磨坊一樣,該磨坊已不再使用,平時由政府雇專人維護,主要供學生和市民參觀。市民也可在此舉辦浪漫的風車婚禮。

      據馬里奧介紹,由于磨坊在德國傳統農業生產中至關重要,磨坊主被賦予為新人主婚的榮譽,同時也承擔為難民提供庇護等角色,德國常見姓氏穆勒就是“磨坊主”的意思。

      “現在,人們大都從超市購買面粉。我們應該讓孩子們了解谷物是怎么一步步變成面包的。風力和水力磨坊是偉大的技術發明,值得我們紀念,這就是‘磨坊日’這個節日的意義所在。”馬里奧說。

      馬里奧站在磨坊最高層,為順著樓梯爬上來的參觀者講解馬燦磨坊的機械原理、展示不同谷物和用它們磨好的面粉。參觀者既有年輕人也有老年人。

      卡洛琳帶著6歲兒子來參觀磨坊,她還用2歐元買了一包750克的現磨面粉。她說:“不是每天都能買到用傳統工藝磨出的面粉。”她認為,讓孩子了解這項技術發明及其背后的傳統至關重要。

      蘇珊娜與丈夫帶著兩個年幼的孩子前來參觀,她說,孩子們有一天在書上看到磨坊,非常著迷,恰逢磨坊開放日,就帶孩子們來參觀。“保存好這些磨坊,孩子們才能幸運地看到實物。”

      活動現場還有專門為兒童準備的實踐區域。孩子們可以用特制的小型磨研磨面粉,并烤成面包。平日,也經常有學校來這里組織活動。

      據悉,“磨坊日”由德國磨坊與磨坊保護協會主辦,全德有1900多個具有歷史價值的磨坊是該協會的注冊會員。該協會表示,設立“磨坊日”的宗旨是喚起人們對人類古老技術的關注和興趣。

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    【糾錯】 責任編輯: 李海韻
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